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　　王金菊,54歲,南京小肥熊冰糖葫蘆專(zhuān)賣(mài)店總經(jīng)理　[變化感言]　"只要老百姓日子越過(guò)越好,自己的冰糖葫蘆生意也會(huì)更加紅火."

　　商業(yè)街上開(kāi)店賣(mài)冰糖葫蘆

　　如果節(jié)假日你想在南京湖南路商圈的獅子橋商業(yè)街上找這家名為小肥熊的冰糖葫蘆店,根本不必費(fèi)什么功夫,因?yàn)橹灰叛弁?哪家門(mén)口排隊(duì)的人轉(zhuǎn)了彎,那準(zhǔn)就是它.但是7年前,在商業(yè)街招商的時(shí)候,想開(kāi)冰糖葫蘆店的王金菊卻差點(diǎn)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)項(xiàng)目太小而無(wú)緣落戶.

　　2000年,南京要打造獅子橋商業(yè)步行街,而此時(shí)從單位下崗的王金菊正謀求再就業(yè)."我老家在河北,從小就很喜歡那一顆顆紅紅飽飽的果子."談起當(dāng)初的選擇,王金菊笑著說(shuō),"首先是自己喜歡吃,其次就是覺(jué)得這個(gè)小東西很招人喜歡."就這樣,王金菊在進(jìn)行了一番市場(chǎng)調(diào)研之后,七拼八湊地拿出了10萬(wàn)元錢(qián),決定就在商業(yè)街上開(kāi)一個(gè)冰糖葫蘆專(zhuān)賣(mài)店.

　　"有沒(méi)有搞錯(cuò),在地價(jià)較高的商業(yè)街上賣(mài)冰糖葫蘆?"當(dāng)獅子橋商業(yè)街上一位負(fù)責(zé)招商的工作人員聽(tīng)說(shuō)王金菊準(zhǔn)備要租門(mén)面賣(mài)冰糖葫蘆時(shí),硬是不相信自己的耳朵,反復(fù)規(guī)勸王金菊千萬(wàn)不要沖動(dòng).

　　不過(guò)決心已下的王金菊又三番五次地來(lái)到招商辦公室,終于有一天,招商部門(mén)告訴她,商業(yè)街有一個(gè)10平方米的店面問(wèn)她要不要,王金菊二話沒(méi)說(shuō)帶著錢(qián)就去簽了協(xié)議.

　　開(kāi)業(yè)優(yōu)先天顧客就排長(zhǎng)隊(duì)

　　"真沒(méi)想到這個(gè)小糖葫蘆店竟然成為了商業(yè)街開(kāi)業(yè)當(dāng)天不錯(cuò)的地方."街道管委會(huì)的一位工作人員回憶起當(dāng)初開(kāi)業(yè)的盛景時(shí)仍然記憶猶新:"開(kāi)業(yè)后,幾乎每天她門(mén)前排隊(duì)等候的隊(duì)伍都要在弄堂里拐不知多少個(gè)彎,為此街道甚至動(dòng)用了十多名保安、請(qǐng)來(lái)警察協(xié)助維持秩序."

　　"說(shuō)實(shí)話,開(kāi)業(yè)頭一天我和店里面的員工都沒(méi)睡著,不知道第二天開(kāi)業(yè)之后會(huì)發(fā)生什么狀況."然而讓王金菊喜出望外的是,第二天她的糖葫蘆店一開(kāi)門(mén),就立即吸引了來(lái)逛商業(yè)街市民的眼球,這里面不僅有南京人、外地人,甚至老外都搶著排起隊(duì)來(lái).由于來(lái)買(mǎi)糖葫蘆的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了自己的預(yù)期,剛過(guò)中午,店中的所有糖葫蘆都賣(mài)完了,無(wú)奈之下王金菊只能掛出"售罄"的告示牌,并且不斷地向還在排隊(duì)的人群表示抱歉.

　　王金菊說(shuō),那段時(shí)間自己和店里的員工都是超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),盡管這樣還是因?yàn)橐?guī)模有限和人手太少,她每天糖葫蘆的供應(yīng)量只能賣(mài)半天,而到了后來(lái),干脆改在下午銷(xiāo)售,王金菊無(wú)奈地說(shuō),這也是當(dāng)時(shí)沒(méi)有辦法,為了避免顧客因?yàn)榕帕岁?duì)買(mǎi)不到而失望.

　　冰糖葫蘆賣(mài)到了婚宴上

　　"當(dāng)時(shí)看見(jiàn)我生意這么好,獅子橋商業(yè)步行街一下子又多了好幾家專(zhuān)賣(mài)冰糖葫蘆的門(mén)面."王金菊說(shuō),多的時(shí)候一條商業(yè)街集中了7家冰糖葫蘆專(zhuān)賣(mài)店.

　　不過(guò)讓王金菊頗為得意的是,她的冰糖葫蘆店生意還是很好的,原因一是合格,二是新品不斷.

　　"老百姓消費(fèi)需求在一天天發(fā)生變化,糖葫蘆店自然也要與時(shí)俱進(jìn)."王金菊介紹說(shuō),從銷(xiāo)售數(shù)量上來(lái)看,以往傳統(tǒng)的山楂類(lèi)糖葫蘆因?yàn)閮r(jià)格便宜而十分熱銷(xiāo),但是現(xiàn)在店內(nèi)價(jià)格在3—5元一串的什錦糖葫蘆和保健糖葫蘆的銷(xiāo)量已經(jīng)搖身變成店中的"先進(jìn)".

　　除了口味選擇的變化之外,王金菊笑著說(shuō),現(xiàn)在不少婚宴、壽筵甚至單位、學(xué)校都會(huì)來(lái)這里團(tuán)購(gòu)她家的冰糖葫蘆.她清楚地記得,兩年前,一對(duì)將要結(jié)婚的新人來(lái)到她這里,指名要200串草莓冰糖葫蘆,新人說(shuō)他們要給參加婚宴的親友每人一串,用冰糖葫蘆寓意他們今后的幸福生活甜甜蜜蜜、紅紅火火.

　　老外也想加盟小肥熊

　　"來(lái)到南京,就不能不逛湖南路;逛了湖南路,就不能不去獅子橋吃小吃;吃了小吃,就不能不嘗糖葫蘆."一位網(wǎng)友在網(wǎng)上如此形容獅子橋糖葫蘆的影響力.今年,王金菊的小肥熊冰糖葫蘆被南京市工商部門(mén)正式授予南京市有名商標(biāo).

　　而隨著"小肥熊"名聲的增加,王金菊幾乎每天都能夠接到來(lái)談加盟的電話,這里面不僅有周邊的城市,而且遠(yuǎn)在哈爾濱、大連的人都慕名前來(lái)拜訪,有一天她還接到了一位新加坡人打來(lái)的電話,說(shuō)他以前在南京留過(guò)學(xué),回到新加坡之后對(duì)南京的冰糖葫蘆還是念念不忘,于是便尋思著想在新加坡也開(kāi)一家糖葫蘆店.

　　王金菊坦言,自己確實(shí)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)不少,有了屬于自己的房子,同時(shí)還買(mǎi)了車(chē),對(duì)于外界傳言的寶馬車(chē),王金菊也沒(méi)有否認(rèn),不過(guò)她說(shuō)寶馬車(chē)是女婿在開(kāi).

　　"只要老百姓日子越過(guò)越好,自己的冰糖葫蘆生意也會(huì)更加紅火."如今王金菊很大的愿望就是在保住南京市有名商標(biāo)品牌的同時(shí),申報(bào)江蘇省有名商標(biāo),讓小肥熊成為家喻戶曉的明星,同時(shí)她也想開(kāi)一家類(lèi)似超市的冰糖葫蘆自選店,讓顧客自由選擇原料,現(xiàn)場(chǎng)制作冰糖葫蘆.本報(bào)記者陳郁　-相關(guān)新聞　小生意大天地　在采訪中,南京市私營(yíng)個(gè)體經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)的人士介紹說(shuō),在南京,類(lèi)似王金菊這樣從小行業(yè)做起并且成功的人還有不少.

　　指出,作為補(bǔ)充經(jīng)濟(jì)的非主流經(jīng)濟(jì),已經(jīng)創(chuàng)造了讓主流經(jīng)濟(jì)都為之震驚的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值.在事實(shí)面前,非主流經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不可小視.入門(mén)難度小、成本低、技術(shù)含量低是這些小創(chuàng)業(yè)者在短時(shí)間內(nèi)發(fā)家致富的主要原因.同時(shí),"做強(qiáng)做大"之后不需要補(bǔ)充投入,高收銀以及稅收、管理費(fèi)的優(yōu)惠,讓他們的資本累積速度驚人.

　　工商部門(mén)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示,這些創(chuàng)業(yè)小老板們的構(gòu)成趨于年輕化、知識(shí)化,這是一種社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn).自食其力的年輕人既為解決了就業(yè)問(wèn)題,也確定了自己的發(fā)展方向.有分析表明,越來(lái)越多的大學(xué)畢業(yè)生都加入到了創(chuàng)業(yè)小老板的行列.